うなぎと肉

うなぎと肉

うなぎと肉の入っている成分の違いをできるかぎりおしえてください

栄養成分でよろしいでしょうか



うなぎの栄養成分（１００㌘中）



熱量(カロリー) ２２５kcal

タンパク質 １７．１g ビタミンD １８μg 脂質 １９．３g ビタミンE ７．４mg 炭水化物 ０．３g ビタミンK ０μg

βカロテン １μg 亜鉛 １．４mg レチノール ２４００μg カリウム ２３０mg ビタミンB1 ０．３７mg カルシウム １３０mg ビタミンB2 ０．４８mg 鉄 ０．５mg ナイアシン ３mg 銅 ０．０４mg

パントテン酸 ２．１７mg マグネシウム ２０mg ビタミンB6 ０．１３mg マンガン ０．０４mg

葉酸 １４μg リン ２６０mg ビタミンB12 ３．５μg 食物繊維 ０g ビタミンC ２mg コレステロール ２３０mg





肉は豚肉の「もも肉」あたりにしてみます



もも肉（１００㌘中）



熱量(カロリー) １８３kcal タンパク質 ２０．５g ビタミンD ０．１μg 脂質 １０．２g ビタミンE ０．３mg

炭水化物 ０．２g ビタミンK ２μg βカロテン ０μg 亜鉛 ２mg

レチノール ４μg カリウム ３５０mg ビタミンB1 ０．９mg カルシウム ４mg ビタミンB2 ０．２１mg 鉄０．７mg ナイアシン ６．２mg 銅 ０．０８mg パントテン酸 ０．８４mg マグネシウム ２４mg

ビタミンB6 ０．３１mg マンガン ０．０１mg 葉酸 ２μg リン ２００mg

ビタミンB12 ０．３μg 食物繊維 ０g ビタミンC １mg コレステロール ６７mg



（以上、食品栄養成分表より）



やはり、カロリーからしてわかるように、脂質やコレステロールも高いですが全体的にウナギの方が栄養価は高いですね。

レチノールというのはビタミンＡの一種で、お肌によいとされています。ちなみにビタミンＫ、ビタミンＤなどは老化防止によいとされているので、ウナギはアンチエイジングには良い食べ物といえるかもしれません・・ただ、食べ過ぎはカロリーやコレステロールなどが気になります。